Foreningen HERREMAD

Skivede jordbær med friskkværnet peber :

Ingredienser til 4 personer:

• 500 gram friske jordbær

• 2 spsk ahornsirup

• 4 spsk balsamico

• 1 tsk groft revne peberkorn

• 2 spsk olivenolie

• Flødeis

• Rød Skovsyre til pynt

Skivede jordbær med friskkværnet peber :

Fremgangsmåde:

1. Del jordbærrene i kvarte og vend dem med balsamico, peber og ahornsirup. Lad
   det trække mindst 10 minutter (gerne længere).
2. Fordel de marinerede jordbær på tallerknerne og top med væske som er frigivet
   under marinering, og slut med et ’skvat’ olivenolie.
3. Slut af med en kugle is og lidt skovsyre på toppen af hver portion og server straks.

Oste-tag-selv-bord :

Ingredienser til 4 personer:

• Vesterhavsost
  Bornzola (blåskimmel fra Bornholms mejeri)
  Danablue (blåskimmel fra Høgelund)
  Brie
  Camembert
  Kiks og rugbrød
  Smør

Oste-tag-selv-bord :

Fremgangsmåde:

1. Vesterhavsosten (udskæres i tern) og anrettes på ’tag selv bord’ sammen med alle de andre oste.