| Lamme Sosaties Ingredienser til 10 personer:
Marinaden
- hakket løg,
- ingefær,
- hvidløg,
- laurbærblade,
- nelliker,
- gurkemeje,
- peber,
- allehånde,
- masala,
- stødt spidskommen,
- stødt koriander,
- brun farin,
- lagereddike
- salt.
Vi skal bruge løg både( fra 3 løg) og tørrede abrikoser (ca 400g) for at
samle spyddene.
|
Lamme Sosaties
Fremgangsmåde:
Jeg har masse af Tunø-lam i fryseren og vil gerne marinere kødet natten over
så I slipper for det, men I skal samle spyddene.
|
| Sydafrikansk Rissalat. Ingredienser til 10 personer:
- 2 stk rød, gront og gul peberfrugt.
- 2 rødløg
- 3-4 stænger af blegselleri
- rosiner eller sultana (eller begge)
- svesker
- tørrede abrikoser
- 1 stor dåse frugtcocktail (800g)
- ca 1,5 kg kogt ris
- 1 glas Hellmans mayonaisse
- Masala
|
Sydafrikansk Rissalat.
Fremgangsmåde:
1. Alle grøntsager skæres i tern.
2. Svesker og abrikoser skæres i tern.
3. Frugtcocktail drænes og kirsebær kasseres.
4. Det hele blandes med det samme mængde afkølet kogte ris.
5. Mayonaise blandes med Mrs Balls chutney (mig)
6. Lidt dressing røres i salaten af gangen. |
