| Banoffee Pie : Ingredienser til 4 personer. Bund: 100 g. smør 200 g. digestive kiks
Karamel: 75 g. smør 75 g. brun farin 1 ds. kondenseret mælk
Topping 2 stk. banan 2 dl. piskefløde 100 g. mørk chokolade
| Banoffee Pie : Fremgangsmåde: Bund: Smelt smør. Knus digestive kiks helt fint i en plastpose. Bland smør og kiks godt sammen. Fordel blandingen i bunden af et tærtefad. Pres kikseblandingen godt flad og op mod siderne, så den bliver fast.
Sæt på køl imens du laver karamellen.
Karamel: I en gryde smeltes smør og brun farin sammen. Når det er smeltet tilsættes kondenseret mælk. Bring blandingen i kog ved middel varme og pisk det godt sammen. Lad det koge i ca. 1 min., så karamellen tykner.
Tag herefter gryden af varmen. Lad karamellen køle af 10-15 minutter. Fordel karamellen oven på kiksebunden. Sæt fadet tilbage på køl i minimum 1time.
Topping : Skær den ene banan i skiver. Fordel skiver af banan ovenpå karamellen. Skær den anden banan i små stykker. Pisk fløde til en blød flødeskum. Bland bananstykkerne sammen med fløden. Fordel fløden ovenpå kagen. Top med hakket mørk chokolade. Sæt på køl indtil servering.
|
