|
KARRYSUPPE
INGREDIENSER TIL 4 PERSONER:
- 1 stort løg
- 3 spsk. karry
- 1-2 fed hvidløg
- 1 ds. hakket tomater
- 2 dl grønsagsbouillon
- 1/4 l piskefløde
- 1ds. ferskner
- 100-200 g rejer
|
FREMGANGSMÅDE:
- Løget og hvidløget hakkes.
- Løg, hvidløg og karry blancheres i en gryde med olivenolie.
- Derefter skal de hakkede tomater, 2 dl. bouillon, ferskner i tern
med noget af saften og rejer i gryden.
- Rør rundt og lad det simre i 5-10 min.
- Umiddelbar før serveringen røres piskefløden i.
|
|
