| OVNBAGT SEJFILET
INGREDIENSER:
300 g. sejfilet
1 stk. rødløg
1 stk. lime
2 fed hvidløg
½ bundt timian
1 dl. olivenolie
4 dl. hvidvin
4 gulerødder
3 tomater
vilde ris
salt
peber |
FREMGANGSMÅDE:
Sejfileten lægges på et ovnfast fad med en skvat olivenolie i bunden.
Drysses med salt og peber. Limesaften presses over.
Hvidløg hakkes i små stykker. Gulerødderne, tomaterne og rødløget
skæres i skiver.
Gulerødderne, tomaterne, rødløget, hvidløget fordeles ud over fisken
sammen med hvidvin og timian (gem lidt timian til risene).
Fadet sættes i ovnen ved 200 grader ca. 20—25 min.
Risen koges - vendes på en varm pande med olie. Timian der er til overs
blandes med risene.
De vilde ris serveres til fisken. |
