|
Romerske Kager:
Ingredienser til 4 personer:
-
225 g sukker
-
¼ fl hvidvin (1,9 dl)
-
225 g olivenolie
-
1½ ts bagepulver
-
750 g pizzamel
-
Brombærmarmelade
|
Romerske Kager:
Fremgangsmåde:
- Kom sukker, vin, olie og bagepulver i en skål. Rør mel i – lidt
ad gangen.
Ælt dejen hurtigt sammen så den bliver glat, blank og smidig.
Lad den hvile i 10 – 15 minutter.
- Del dejen i 4 stykker og rul hvert stykke ud i ca. 3 mm tykkelse
på et meldrysset bord.
Skær dejen ud i firkanter på 7 x 7 cm.
- Læg en teskefuld brombærmarmelade på midten af hver firkant.
Fold dejen sammen fra to sider over for hinanden og tryk sammen.
Tryk også enderne sammen, så marmeladen ikke løber ud under
bagningen.
- Læg kagerne på bagepapir på en bageplade og sæt den i ovnen ved
225 grader i 10 – 15 minutter.
- Tag dem ud når de er lysebrune og køl dem på en rist.
- Sigt flormelis over før servering.
|
