Foreningen HERREMAD

Pavlova med bær:

Ingredienser til 4 personer:

• 0,50 dl Æggehvide

• 0,25 tsk Eddike

• 75 g Flormelis

• 63 g Original ODENSE Marcipan

• 1,25 dl Piskefløde

• 250 g Bær

Pavlova med bær:

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggehvider, eddike og halvdelen af florsukkeret til stift skum. Vend resten af florsukkeret i og pisk videre, til det hele er stift igen.
2. Riv marcipanen i marengsmassen og vend det hurtigt sammen. Læg marengsen som et stort bjerg på en bageplade med bagepapir. Gå efter en diameter på 15-20 cm. Bag i ca 30 minutter ved 150°C så den er sej og karamelagtig i midten. Sæt den til køling på en rist.
3. Umiddelbart inden servering pyntes med flødeskum og masser af bær. Slut af med et drys flormelis.