Foreningen HERREMAD

Blini (Russiske pandekager)

Ingredienser til 4 personer

• 15 g gær
• 2 dl mælk
• 1 æggeblomme
• 1 tsk. salt
• 1½ dl boghvedemel
• 1 dl pilsner
• 1 æggehvide
• kaviar

Fremgangsmåde:

 

1. Rør gæren ud med lidt mælk.
2. Tilsæt æggeblomme, salt, mel og resten af mælken.
3. Rør dejen glat og jævn og tilsæt øllet.
4. Dæk dejen til og lad den hæve. OBS: HÆVETID CA. 1 TIME
5. Vend forsigtigt den stiftpiskede æggehvide i dejen når denne er færdighævet.