-
Varm ovnen op til 180 grader.
Del kyllingen i fire dele. Brun i olie og halvdelen af smørret.
-
Tilsæt 1 løg og dryp varmt
vand over.
-
Lad den stege ca. 1 time i
ovnen.
-
Dæk de tørrede svampe med
varmt vand og lad dem stå ca. ½ time, hæld herefter vandet fra.
-
Skær en skive i hver ende af
granatæblerne og skær dernæst lodrette snit gennem dem.
-
Pres de røde kerner ud og
saml dem med fingrene ned i en skål.
-
Kvad dem dernæst med en
gaffel eller lign. Hæld saften over kyllingen.
-
Gem kernerne. Hak det
resterende løg og sauter det det i olie og smør ved lav varme i 5.
minutter.
-
Tilsæt svampene og lad det
simre i ca. 15 minutter.
-
Når kyllingen er mør, tages
den og det hele løg op. Sky og løg køres til pure.
-
Lad dem dernæst simre ved
lav varme i en gryde sammen med fløde og salvie til det tykner.
-
Server kyllingen med saucen,
granatæblekerner og hakket løg.
