| FRANSK
CITRONFROMAGE
INGREDIENSER:
| 3 æg delte |
| 100 g. sukker |
| 1 1/2 citron saft og revet skal heraf |
| 5 blade husblas |
| 2 dl. fløde pisket til skum |
|
|
| pynt: |
| 1/2 dl. fløde |
|
FREMGANGSMÅDE: 1.
Æggeblommer, sukker og citronsaft røres godt.
2. Lad husblas'en ligge i vandbad i 10 min.
3. Tag den udblødte husblas op af udblødningsvandet (laves over vandbad)
og rører den i de omrørte æggeblommer, sukker
og citronsaft.
4. Når blandingen begynder at blive jævn, vendes hviderne
forsigtigt deri.
5. Flødeskummet blandes i æggeblommerne før hviderne.
6. Fromagen hældes i en form og sættes i køleskabet.
|
