| Lynstegt Laks med 5 kryderi og ingefær
Ingredienser til 4 personer:
Pynt:
|
Lynstegt Laks med 5 kryderier og ingefær
Fremgangsmåde:
- Skyld laksen som dubbes tør.
- Gnid laksen overalt med femkrydderi og krydder med salt og
peber.
- Flæk porren på langs og skyl godt .Skær den i fine strimler.
- Skræl guleroden som skæres i meget tynde strimler.
- Skær enderne af sukkerærterne som skæres i strimler på langs
Skræl ingefærene som skæres i tynde strimler
- Læg alle grøntsagerne i en skål og vend dem i ingefærvin og 1
spsk soyasauce. Sæt dem til side.
- Varmgrillpanden op til middel varme. Læg laksestykkerne på en
rist og pensl dem med resten af soyasaucen.
- Steg laksen 2-3 min. på hver side til de er gennemstegt
- Mens laksen steger varmes olien i en slip let pande eller wok.
Grøntsagerne lynsteges i ca 5 mim. Må ikke steges for hårdt. Skal
endelig være sprøde at bide i. Anret på varme tallerkener.
- Lad laksestykkerne dryppe af på køkkenrulle og server dem på
tallerkenerne med grøntsagerne.
- Pynt med strimler af porrer, ingefær og gulerod
|
