|
FYLDT AVOCADO
INGREDIENSER TIL 4 PERSONER:
- 2 velmodne avocado
- citronsaft
- 4-6 skiver tunge
- 1 grøn peberfrugt
- 1 spsk. fintklippet purløg
- 8 sorte oliven
- 4 spsk. olie
- 1 spsk. hvidvinseddike eller citronsaft
- salt og friskkværnet peber
- 1/ tsk. Dijonsennep
- brøndkarse
|
FREMGANGSMÅDE:
- Fyldet - skær tungen og
peberfrugten i tynde strimler
- skær olivenkødet i små
strimler
- snit purløg fint .
- Marinaden - pisk 4 spsk. olie, 1 spsk. hvidvins-eddike eller
citronsaft og 1/4 tsk. sennep sammen og smag til med salt og peber og
evt. med mere sennep.
- Avocadoerne - flæk avocadoerne på langs,
fjern stenen og gnid overfladen med citronsaft (for at den ikke skal
blive mørk).
- Fordel - fyldet i avocadoerne og dryp marinaden
over.
- Anret - de fyldte avocadoer på små tallerkener. med
brøndkarse på hver tallerken.
|
