Foreningen HERREMAD

Ingredienser til 4 personer:

• 6 blade husblas

• 3 æg

• 75 g. sukker(6 spsk.)

• 125 g. kogechokolade

• 1 tsk. pulverkaffe + vand

• 4 dl. piskefløde

• 1dl. piskefløde til pynt +

• chokolademoccabønner.
   

Fremgangsmåde:
 

1. Husblasen sættes i blød i koldt vand i 5 minutter.
2. Æg og sukker piskes hvidt og skummende.
3. Chokoladen rives og tilsættes.
4. Den udblødte husblas smeltes i vandbad med det vand, der hænger ved.
5. Kaffen hældes i og den blandes i de sammenpiskede æg.
6. Når det begynder at stivne, vendes den stiftpiskede fløde i.
7. Moccadesserten fyldes i en glasskål.
8. Pyntes med flødeskum og chokolademoccabønner.