Forside
Oversigt Menuer/Retter
Sæsonens Menuer
19.01.2010

Foreningen HERREMAD

100119

Krabbe- og avokadosalat

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 dl græsk eller tyrkisk yoghurt, maks. 10%
  • 1 spsk. revet peberrod
  • 1 tsk. dijonsennep
  • ½ bundt dild (hakket)
  • 70 g krabbekød
  • 75 g rugbrød
  • 2 tsk. flydende margarine
  • salat (gerne forskellige typer)
  • 150 g avocado i tern
  • 200 g cherrytomater (halverede)

 Fremgangsmåde:

  1. Bland yoghurt, peberrod, sennep og dild.

  2. Tilsæt krabbekødet og smag til med salt og peber.

  3. Skær rugbrødet i tern og steg ternene i margarine. Smag til med lidt salt.

  4. Anret salat, avokado og tomater og læg krabbesalaten ovenpå.

  5. Drys med rugbrødscroutoner.

 

 

Kylling i cola

Ingredienser til1 person (obs kun til 1 person):

  • 170g kyllingefilet (bryst)

  • 1 dl ketchup

  • 1 dl cola Light

  • 1 tsk. frisk reven Ingefær

  • salt, peber, tabasco

Tilbehør:

  • 150 g squash

  • 150g rød peberfrugt

  • 100g løg

  • ca. 1 dl. bouillon

  • salt, peber og evt. hele hvidløgsfed

Fremgangsmåde:

Kyllingekødet lægges i et ildfast fad. Bland cola og ketchup sammen med tabasco, ingefær, salt og peber til en tynd sauce som hældes over kyllingen.

Tilbehør:

  1. Skær squash, løg og peberfrugterne ud i små tern, og læg dem i et ildfast fad.

  2. Hæld bouillonen ud over så det lige dækker grøntsagerne.

  3. Sæt begge fade i en 200 gr. varm ovn i ca. 30 minutter.

  4. Her til serveres ris og et godt stykke brød.