Foreningen HERREMAD

Ingredienser til 4 person

• 500 g svinemørbrad

• 2 spsk mel

• salt

• peber

• 3 spsk smør

• 4 spsk paprika (mild)

• 3 løg

• 200 g pølser eller cocktailpølser

• 2 røde peberfrugter

• 400 g champignoner

• 3 dl madlavningsfløde

• 2 spsk tomatpuré
   

Fremgangsmåde:

1. Afpuds svinemørbraden (fjern fedt og sener) og skær den i tern.

2. Bland mel, salt og peber i en frysepose. Kom mørbradternene i og luk posen. Ryst godt til melet
   hænger fast på mørbraden.

3. Smelt smørret i en gryde, kom derefter posens indhold i, og steg let. Tilsæt paprika.

4. Hak løgene fint og kom dem i gryden.

5. Skær pølserne i mundrette stykker (ikke nødvendigt hvis du bruger cocktailpølser), og kom dem i
   gryden.

6. Skær peberfrugt i grove tern og champignon i skiver. Kom dem i gryden.
   Tilsæt fløde og tomatpure.

7. Lad jægergryden simre lidt (15-30 minutter) og koge ind til den har den ønskede konsistens.

8. Smag til med salt og peber.

9. Serveres med ris