| Piemontesisk chokoladekage
Ingredienser til 4 personer
- 85 g tørrede dadler
- 50 g hvid chokolade
- 65 g chokolade (70-75 %)
- 45 g mandler
- 35 g hasselnødder
- 25 g sukker
- 1/3 spsk. smeltet smør
- 2 æggehvider
- lidt salt
- lidt cayennepeber
|
Piemontesisk chokoladekage Fremgangsmåde:
-
Hak dadlerne groft med en kniv
-
Bræk chokoladen i mindre stykker og hak dem i en foodprocessor
-
Hak mandlerne og siden nødderne i processoren. Det skal blive som groft
mel.
-
Pisk æggehviderne med salt i, og når de begynder at stivne piskes
sukkeret i lidt efter lidt
-
Vend alle ingredienserne forsigtigt sammen i en skål, så det bliver godt
blandet
-
Kom chokolademassen i en springform foret med bagepapir
-
Kagen bages ved 185 grader i ca. 45 minutter
Servering
-
Bør serveres kølig/kold.
|
