Foreningen HERREMAD

Rødspætteruller

• 600 g rødspættefileter
• 100 g hvidløgsflødeost
• 4-8 stilke kørvel
• salt og peber
• 2 dl grønsagsbouillon
   

Appelsinkogte æbler og gulerødder

• 4 gulerødder
• 2 dl appelsinsaft
• 2 æbler
• 1 håndfuld frisk basilikum
   

Tilbehør

• Ris

         Fremgangsmåde

1. Dup rødspættefileterne tørre med køkkenrulle. Smør fiskefileterne med flødeost og læg lidt kørvel på. Rul fileterne sammen, så ost og kørvel er indad.
2. Læg fiskefileterne i et ovnfast fad. Krydr dem med salt og peber og hæld bouillon ved, så det står ca. 1 cm op om fisken.
3. Bag fiskerullerne i ovnen ved 175 grader i ca 20 minutter.

Appelsinkogte æbler og gulerødder

1. Skræl gulerødderne og skær dem  i skiver. Kom gulerødder og appelsinsaft i en lille gryde og kog ved svag varme i ca. 5 min. under låg.
    
2. Skær æblerne i kvarte. Fjern kernehus og skær æblerne i både. Kom æbler i gryden og lad det simre i yderligere ca. 2 minutter.
    
3. Tilsæt hakket basilikum og krydr med salt og peber