| Kylling og kartofler i ovn. Ingredienser til 4 personer
4 store kyllingelår 4 pastinak/persillerod Ca. 800 g kartofler 2 løg 4-6 fed hvidløg 2 spsk. Tomatpure 1 dl vand 2 spsk. Vindruesirup 2 tsk hvid peber Evt. 1 citron. 1 tsk røget paprika 2-4 stilke rosmarin 1 dl olivenolie Salt
| Kylling og kartofler i ovn. Fremgangsmåde: - Skræl og skær kartoflerne i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
- Skær pastinak/persillerod ud i samme størrelse som kartoflerne
- Skær løgene i kvarte. Citronen skæres ud i kvarte og derefter halveres bådene.
- Læg kartofler, pastinak/persillerod, løg, citron og de hele hvidløg i bunden af en bradepande eller et fad.
- Fordel lårene ovenpå.
- Lav saucen ved at blande tomatpure, vand, røget paprika, salt, peber, olivenolie og vindruesirup sammen
- Fordel saucen over kyllingelårene og grønsagerne. Hak rosmarinen groft og drys over kylling og grønsager.
- Steg kyllingen og grønsagerne ved 200 grader i ca. 45-55 minutter alt efter størrelsen af kyllingen.
|
