Foreningen HERREMAD

Svesketrifli med yoghurtcreme:

Ingredienser til 4 personer:

• 250 gr. stenfri svesker

• Saften fra 1 appelsin

• 30 gr. Sukker

• 1 ts vaniljesukker

• 1½ dl. vand

Yoghurtcreme

• 2 dl Græsk inspireret yoghurt 10%

• 2 ss Flormelis

• 1 ss Vaniljesukker

• 1½ dl piskefløde

• 8 – 10 knuste makroner

• Lidt portvin
   

Svesketrifli med yoghurtcreme:

Fremgangsmåde:

1. Hæld sukker, vand, appelsinsaft og 1 tsk. Vaniljesukker ned i gryden, og bring sukkerlagen i kog.

2. Tilsæt de stenfri svesker, og lad kompotten simre videre under låg i ca. 20 minutter.

3. Hæld de bløde svesker og lagen over i en skål, og stil det på køl.

Yoghurtcreme

1. Knus makronerne og læg dem i blød i 2 – 3 skefulde portvin

2. Rør yoghurt, flormelis og vaniljesukker sammen i en skål.

3. Pisk fløden til et let skum og vend det i cremen.

4. Læg sveskekompot, makroner og yoghurtcreme lagvis i 4 portionsglas