| Appelsinkage med glasur: Ingredienser til 4 personer. - 100 g smør
- 2 æg
- 150 g sukker
- 2 dl naturel yoghurt
- skal af 2 appelsiner
- saft af 1 appelsin
- 200 g hvedemel
- 1⁄2 tsk bagepulver
- 3⁄4 tsk natron
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 springform
Glasur - 2 dl flormelis
- ca. 1 spsk appelsinsaft
- evt. revet appelsinskal til pynt
| Appelsinkage med glasur: Fremgangsmåde: Sigt melet, som hældes ud på et bord. Lav en fordybning i midten, som en vulkan. Smelt smørret, og lad det køle lidt af. Pisk æg og sukker luftigt. Rør yoghurt sammen med appelsinskal og -saft. Rør det forsigtigt i den
luftige æggeblanding. Bland hvedemel, bagepulver, natron og vaniljesukker. Sigt halvdelen i dejen, og vend det forsigtigt
rundt. Tilsæt smørret, og bland det i. Sigt og vend den sidste halvdel af de tørre ingredienser i, til
dejen er ensartet. Smør en springform (ca. 22-23 cm i diameter), og fordel dejen heri. Bag kagen ved 180 grader i 25-30
minutter (afhængigt af ovn). Lad kagen køle helt af, og lav glasuren imens.
Glasur: Bland flormelis og appelsinsaft sammen til en glat, tyk glasur. Smør den forsigtigt ud over den
afkølede kage. Pynt evt. appelsinkagen med fintrevet appelsinskal for et sidste lille pift.
|
