| Mandelkage med kanelcreme og bær
Ingredienser til 4 personer
-
100 g rørsukker
-
2 små æg
-
100 g mandelmel
-
Ca 100 g marscapone
-
Ca 100 g blåbær
-
2 ss flormelis
-
½ ts kanel
|
Mandelkage med kanelcreme og bær
Fremgangsmåde:
- Pisk æg og sukker til en tyk masse. Vend mandelmelet i
- Fordel dejen i en lille bradepande (eller springform)
- Bag kagen ved 175 grader i 25-30 minutter
- Skær kagen i (mindst) to stykker og smør marscaponeblandingen på
det ene stykke og læg den anden halvdel ovenpå. Del herefter kagen
- Varm blåbær med flormelis i en lille gryde.
- Jævn bærrene med lidt majs- eller kartoffelmel så de er
tyktflydende og lad det afkøle
- Rør mascarpone med bærblandingen
|
