|
Paella
Ingredienser til 4 personer:
- 1 spsk. olivenolie
- 1 fed finthakket hvidløg
- 1 finhakket chili
- 500 g kyllingebrystfilet
- 4 dl ris
- et par tråde safran
- 6 dl hønsebouillon
- 2 peberfrugter i strimler
- 150 g ærter
- 150 g rejer
- 1 dåse muslinger
- salt
- peber
|
Fremgangsmåde:
- Varm olien i en sauterpande og svits hvidløg og chili.
- Tilsæt kyllingebrystfilet, ris, safran og bouillon og lad det koge
ved svag varme i ca. 20 min.
- Tag kyllingekødet op, del det i mindre stykker og kom det tilbage i
panden sammen med peberfrugter, ærter, rejer og muslinger.
- Varm paellaen igennem og smag til med salt og peber.
|
