| Tærte med
sommerbær og kokoscreme: Ingredienser til 6-8 personer.
Tærtedej:
- 150 g hvedemel
- 100 g smør
- 50 g sukker
- 1 æggeblomme
- Evt 1 spsk vand
- Fyld:
- 1 ps symfoni 400 g
- 125 g sukker
- 3 æg
- 2 dl kokosmælk
- 125 g kokosmel
Tilbehør:
|
Tærte med sommerbær og kokoscreme:
Fremgangsmåde:
-
Hak smørret i melet med en kniv. Tilsæt sukker og æggeblomme, og ælt
hurtig dejen sammen, evt med lidt vand
-
Lad dejen hvile 30 min i køleskabet, inden den rulles ud og lægges i en
smurt tærteform ca 24 cm i diameter.
-
Bag tærten 15-20 min ved 200 grader
-
Kom bærrene i tærten.
-
Pisk sukker, æg, kokosmælk og kokosmel sammen og fordel det henover
bærrene. Bag tærten færdig ved 175 grader i ca 35 minutter.
Servering:
-
Serveres lun eller kold med vaniljeis.
|
