Forside
Oversigt Menuer/Retter
Sæsonens Menuer
10.04.2012

Foreningen HERREMAD

120410
Peberfrugt med kammuslinger, hvidløg og pesto

Ingredienser til 4 personer
 
  • 4 rød peber
  • 4 fed hvidløg i tynde skiver
  • 8 spsk. olivenolie
  • 8 kammuslinger
  • grøn pesto
  • parmesanost
  • ruccolasalat
  • salt
  • peber
Peberfrugt med kammuslinger, hvidløg og pesto

Fremgangsmåde:
  1. Del peberfrugterne på langs og fjern kerner og stilke.
  2. Fyld pebrene med olie, hvidløg,salt og peber og sæt dem i ovnen 40 min. ved 180 grader.
  3. Tag dem ud og læg de optøede kammuslinger i pebrene og kom pestoen ovenpå.
  4. Sæt dem i ovnen igen i 10 minutter.
  5. Tag dem ud og drys med parmesan og server straks sammen med ruccosalat.