|
HJERTER I VILDTSAUCE
Ingredienser til 4 personer
- 2 svinehjerter
- 4 skiver bacon (75 g)
- 50 g smør
- 1½ dl piskefløde
- 1½ tsk. groft salt
- friskkværnet peber
- 3 tsk. ribsgelé
- 1 spsk. Danablu
- evt. kulør
- evt. jævning
Tilbehør kartofler og grøn salat
|
HJERTER I VILDTSAUCE
Fremgangsmåde
- Skyl hjerterne og fjern årestammerne.
- Skær bacon og hjerter i tynde strimler.
- Gyldn smørret i en tykbundet gryde.
- Del hjerter og bacon i 2 portioner, og brun hver portion for sig.
- Læg al kødet tilbage i gryden og tilsætpiskefløde, vand, salt og
peber.
- Lad retten småsnurre under låg ved svag varme i ca. 30 minutter.
- Smag til med ribsgelé og Danablu og tilsæt evt. kulør. Kan jævnes.
|
