| Æbletrifli : Ingredienser til 4 personer. Æblemos 6-7 mellemstore æbler ½ vaniljestang 50 g sukker ½ dl vand
Fyld makroner (et passende antal – 5-6-7-stykker) hasselnødflager (efter gehør) marcipan (ligeledes efter gehør) solbærsyltetøj
Flødeskum | Æbletrifli : Fremgangsmåde: Æblemos Skær æblerne i mindre stykker Skrab kornene ud af den halve vaniljestang Kom æbler, vaniljestang, sukker og vand i en tykbundet gryde Kog det langsomt op og lad det simre i ca. 20 minutter, mos det, og lad det derefter køle af
Fyld Intet at bemærke.
Flødeskum Pisk flødeskum. Portions-anret fyldet i store glas efter kunstneriske evner i lag: knust makron, hasselnødflager, smuldret marcipan, solbærsyltetøj, en sjat portvin samt flødeskum foroven, forneden imellem.
|
