Foreningen HERREMAD

Ingredienser til 6 personer

• 4 modne grønne pærer (ca. 600 g)

Smuldredej

• 125 g koldt smør
• 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
• 85 g sukker (ca. 1 dl)
• 50 g grofthakkede mandler

Tilbehør

• 1/4 l piskefløde 38%

Fremgangsmåde:

1. Skræl pærerne og halver dem på langs. Fjern stilk og kernehus.
2. Skær smørret i mindre stykker og smuldre det i melet.
3. Bland sukker i.
4. Læg pærerne med den buede side nedad i en smurt tærteform og drys med mandlerne.
5. Fordel smuldredejen over pærerne, så pærerne er helt dækkede.
6. Bag tærten midt i ovnen.
7. Server den lune tærte med iskoldt flødeskum.