| Lakserilette Ingredienser til 4 personer:
Ca 250 g varmrøget laks 1,5 dl creme fraiche 18% 2 spsk yoghurt naturel 1 spsk myonnaise Saft af ½ citron 1 tsk dijonsennep 1 bundt purløg Rugbrød – smør
| Lakserilette Fremgangsmåde:
Skindet fjernes fra laksen – med en gaffel deles laksen i mindre stykker uden at blive most. Laksekødet røres sammen med creme fraiche, yoghurt, mayonnaise, citronsaft og sennep – purløg klippes i meget små stykker og røres i – smag til med salt og peber. Rugbrødsskiverne smøres med smør, deles diagonalt i 4 trekanter, lægges på bagepapir og varmes i ovn ved 160 gr 10 – 15 min – afkøles. Rilletten serveres på rugbrødsstykkerne, pyntet med fintklippet purløg på toppen.
|
