| TZATZIKI
INGREDIENSER TIL 4 PERSONER:
- 4 små agurker (c. 300 g)
- 800 g yoghurt naturel
- 8 fed hvidløg
- 6 spsk. finthakket, frisk mynte
- 2 spsk. citronjuice
- hakket frisk mynte til pynt
|
FREMGANGSMÅDE:
- Del agurkerne i 2 på langs, og grav kernerne ud med
en ske.
- Skiv agurkerne i meget tynde skiver med skræl på, -
gør det over en si. (Benyt evt. foodprocessor)
- Sæt sien med det revne agurk over en skål og drys
med lidt salt, og lad det stå i ca. 15 minutter.
- Rør yoghurt, hvidløg, mynte og citronjuice sammen i
en skål.
- Skyl agurkeskiverne i koldt vand og tryk evt.
overflødigt saft ud med hænderne.
- Kom agurkeskiverne i yoghurtblandingen og smag
til.
Serveres koldt - enten med det sammen, eller sæt det i
køleskabet til det skal serveres.
|
