Foreningen HERREMAD

INGREDIENSER TIL 4 PERSONER:

• 5 spsk. sukker
• 2 1/4 dl mælk
• 1/4 tsk. vaniljesukker
• 2 æg  
• 1/4 l piskefløde
• sukker

1.       Tænd ovnen på 150^o

2.     Pisk æggene sammen i en skål.

3.     Kom halvdelen af sukkeret på en pande og varm det op. Når sukkeret er smeltet og lysebrunt tilsættes 1 spsk. vand. Rør i det til det koger igen og hæld det så i en randform. Karamelmosen må ikke blive til sauce !

4.     Varm mælken op i en lille gryde.

5.     Tilsæt resten af sukkeret og vaniljesukker.

6.     Når det koger, og når sukkeret er opløst, tages gryden af varmen.

7.     Efter et par minutter tilsættes æg og mælk under omrøring.

8.     Hæld blandingen i randformen ovenpå karamellen.

9.     Bag randformen i ovnen ved 150^o i 45 minutter til den er stiv.

10.  Lad randen blive godt kold inden den vendes og serveres.