|
INGREDIENSER (25 personer):
KARRYSUPPE
med krebs
1200
g krebsehaler
18 spsk. olivenolie
12 fed hvidløg
6 stk. rød chili
18 tsk. indisk karry
6 ds. kokosmælk
6 l. vand
24 spsk. thai fiskesovs
flutes
friske koriander |
FREMGANGSMÅDE:
1. Hak krebsene groft.
2. Hak hvidløg og chili fint.
3. Varm olien i en gryde og svits hvidløg, chili og karry.
4. Tilsæt kokosmælk og vand og bring suppen i kog.
5. Tilsæt krebsene og smag suppen til med fiskesovs.
6. Tag suppen af varmen og server straks (krebsene bliver hurtigt
kedelige).
7. Pynt evt. med friske koriander.
8. Server med flutes.
|
