|
Kyllingefilet med ostefyld Ingredienser til 4 personer
- 4 kyllingefileter (ca. 550 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g friskost pikant 11% (fx Buko® light)
Champignonsalat
- 225 g champignoner i tynde skiver
- 150 g kogte vilde ris
- 1¼ liter babyspinatblade (ca. 100 g)
- ½ honningmelon i tern (ca. 200 g)
- 1 finthakket rødløg (ca. 75 g)
- 2½ spsk. mælk
Tilbehør
- 200 g landbrød
- Smør/Kryddersmør
|
Kyllingefilet med ostefyld Fremgangsmåde:
- Skær grove sener og hinder af kyllingefileterne
- Bank fileterne lidt flade og drys dem med salt og peber på begge
sider
- Kom ca. 1 spsk. ost på hver kyllingefilet, fold dem sammen en gang
og luk med kødnåle
- Smør ca. ½ spsk. ost ovenpå hver kyllingefilet
- Læg kødet i en lille bradepande og steg det midt i ovnen. Stegetid:
Ca. 18 min. ved 200°
Champignonsalat:
- For at få 150 g kogte vilde ris skal man koge 1½ dl (150g) ris i 6
dl vand tilsat salt. Kog risene i 20-30 min. eller til de er møre
- Læg champignoner, ris, spinat, melon og løg lagvis i et stort, fladt
fad
- Rør mælk og det sidste af osten sammen til en dressing
Servering:
- Server dressing til champignonsalaten sammen med kylling og brød
|
