Foreningen HERREMAD

Laksetatar:

Ingredienser til 4 personer:

• 300 g Lakserester

• 1 hvidløg

• 1 stort rødløg

• 1 dusk Basilikum

• 6 små tomater

• Olivenolie

• Dilddressing

• Salt

• Peber

• Lidt Citronsaft

• 8 Babysalat blade

• 4 franskbrødskiver 

Laksetatar:

Fremgangsmåde: 

1. Hak lakseresterne, hvidløgene, rødløget og basilikum (selvfølgelig hver for sig).
2. Tomaterne skæres i kvarte.
3. Kom det hakkede (fra punkt 1) i en skål.
4. Hæld efter ”gefühl” olivenolie i og nogle dråber dilddressing, tilsæt salt og peber, rør meget let.
5. Rist franskbrødsskiverne.
6. Portionsanret: Læg et stykke salat på franskbrødet med laksetataren og pynt med de kvarte tomatstykker, citronskiver og noget basilikum.