|
FRUGTSALAT
Ingredienser til 6 personer:
- clementinskiver
- appelsinskiver
- æbleterninger med skræl
- kiwiskiver
- 100-150 g tørrede figner
- ca. 75 g nøddekerner
- ca. 1 dl appelsinsaft
MAKRONFLØDESKUM:
- 2½ dl piskefløde
- 75 g makroner
|
Fremgangsmåde:
- Pil de tørrede figner fra hinanden, skær stilk og evt. bund af dem.
- Skær dem i små stykker.
- Bland de rensede frugt- og figenstykker i en skål og hæld
appelsinsaft over.
- Rør evt. lidt sukker i saften, hvis den er meget syrlig.
- Vend det hele lidt forsigtigt sammen.
- Dæk med alufolie eller et viskestykke og sæt skålen køligt.
- Hak nøddekernerne groft.
- Pisk fløde til let skum.
- Knus makronerne lidt groft og vend dem i flødeskummet.
- Sæt det tildækket i køleskabet.
- Flødeskummet skal trække ½-1 time.
- Før serveringen drysses salaten med nødder.
- Vend flødeskummet rundt og server det til.
|
